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Se habla mucho de las bondades de los arándanos, estos frutos silvestres que destacan por ser ricos en antioxidantes. Los arándanos protegen nuestra salud cardiovascular, mantienen sanos nuestros ojos, mejoran la función de nuestra memoria y nos ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con las vías urinarias.
Propiedades del arándano
Estas son solo algunos de los beneficios del arándano:
- Mejora la circulación sanguínea.
- Previene de infecciones urinarias
- Previene enfermedades oculares
Pero, ¿cómo podemos incorporar los arándanos en nuestra dieta? Lo cierto es que hay muchas formas de consumir arándanos. Podemos comerlos tal y como nos los da el arbusto en el que crece esta baya, o bien elaborar diferentes recetas con arándanos.
Cómo comer arándanos
A continuación os damos algunas ideas para consumir arándanos:
Elabora salsas de arándanos
Las salsas de arándanos pueden ser un acompañamiento perfecto para tus platos, especialmente para las carnes, aunque también algunos pescados como el salmón casan muy bien con este tipo de salsas Con un puñado de arándanos, un vaso de zumo de naranja, un chorrito de vino dulce, y una pizca de azúcar moreno, tendrás una salsa de arándanos deliciosa. Puedes añadirle canela, si quieres darle un toque más dulce, o alguna especia como la pimienta, si por el contrario quieres quitarle dulzor. Las posibilidades son infinitas.
Incorpora arándanos en tus ensaladas
Gracias a su sabor agridulce, los arándanos también pueden ser un ingrediente más en tus ensaladas. Casi cualquier combinación quedará bien: con otras frutas como el mango, la manzana o la naranja; con algunos quesos más suaves como el queso fresco, o más sabrosos como el queso feta; con frutos secos (nueces, anacardos, almendras…) o frutas desecadas (orejones, uvas pasas, ciruelas pasas…), y por supuesto, cualquier hoja verde, ya sea escarola, rúcula, espinaca o canónigos. ¡Dale un toque de color a tus ensaladas añadiéndole un puñado de arándanos!
Beneficios del zumo de arándanos
Además de comerlos, los arándanos también se pueden beber y además, es mucho más cómodo. Las propiedades del zumo de arándanos son infinitas. En ékolo podrás encontrar el zumo de arándanos ecológico, con un rico contenido de pigmentos naturales con un fuerte efecto antioxidante. ¡Prueba el zumo de arándanos ékolo!
Repostería con arándanos
Donde suele verse con más frecuencia el arándano es en la repostería. Bizcochos de arándanos, tartas de arándanos, muffins de arándanos… hasta flanes con arándanos. A veces, los arándanos pueden usarse solo para decorar. ¿Quién no ha comido alguna vez la clásica tarta de queso decorada con arándanos o cualquier otro fruto silvestre?
Mermeladas y compotas de arándanos
Otra alternativa para consumir arándanos es en forma de mermelada o compota. La mermelada de arándanos generalmente se utiliza para untar la tostada de la mañana, aunque también puede utilizarse para decorar esas tartas de las que hablábamos. No olvidemos que las mermeladas no son solo para el desayuno.
Las compotas o los purés de frutas con arándanos también es una manera fácil, sana y natural de tomar la fruta. ¡Prueba nuestro puré de manzana, fresa y arándanos ecológico! ¡Te encantará!
Añade arándanos al yogur
Con unos cuantos arándanos harás más sabroso un yogur natural. Puedes añadirlos enteros o triturarlos un poco antes. ¡Ya tienes el tentempié ideal!
Arándanos al natural
Y si eres «arándanoadicto», cómelos al natural. Al igual que cualquier otra fruta, los arándanos frescos también se pueden consumir. Es una de las mejores maneras de disfrutar de todos sus beneficios y de su excelente sabor.